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葡京赌场官方网站:开启了拉萨青稞白酒酿造的产业化进程

时间:2021/9/12 18:30:01  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:为进一步发挥藏面这一地方特色食品的独特优势,展示传统饮食文化的独特魅力,拉萨市积极推进藏面规模化、产业化、标准化生产。西藏昆巴农畜产品开发有限公司负责人贡布多吉说:“我们平均每天生产1万多吨西藏面条,并将它们分发给300多家甜茶馆。”根据市场调查,拉萨市区有各种规模。甜茶店近3000家,西藏面条的日需求量至少在6万斤左...
为进一步发挥藏面这一地方特色食品的独特优势,展示传统饮食文化的独特魅力,拉萨市积极推进藏面规模化、产业化、标准化生产。西藏昆巴农畜产品开发有限公司负责人贡布多吉说:“我们平均每天生产1万多吨西藏面条,并将它们分发给300多家甜茶馆。”根据市场调查,拉萨市区有各种规模。甜茶店近3000家,西藏面条的日需求量至少在6万斤左右。藏面消费市场潜力巨大。

以青稞为原料酿造的青稞酒,也是青藏高原的一张“食物卡”。在西藏,过节、结婚生子、迎亲访友都离不开青稞酒。

青稞酒的酿造过程并不复杂。大多数藏族家庭主妇都是技艺高超的酿酒师。依靠经验准确把握熟青稞的温度和拌曲时的温度,将熟青稞拌入曲中,放入木酒桶中。每一桶酒可以用水酿造三到四次,制成的酒被称为“第一酒”、“第二酒”、“第三酒”。为了使酒的度数合适,许多人经常将几种酒混合饮用。自酿青稞酒是藏族人民的一种美食。喝一碗青稞酒,听一曲祝酒歌,会给你一种安慰的感觉。

传统青稞酒保质期短,主要是自酿自饮,用于交流。随着市场经济的发展,帮助青稞酒走出西藏已成为一个重要问题。目前,西藏已有许多传统青稞葡萄酒和青稞啤酒酿造工厂,形成了产业化、规范化的青稞葡萄酒酿造体系。

9月3日,江苏重大产业援助项目——拉萨朗阁葡萄酒村暨阳河与拉萨市人民政府战略合作签约仪式在拉萨举行。拉萨朗日酒村项目将致力于打造青稞酒产业集群。

总投资超过10亿元的朗阁酒村项目,开启了拉萨青稞白酒酿造的产业化进程。该项目将通过“做优质大麦加工业、做强酿酒产业、做美丽文化旅游产业”,有效推动乡村产业振兴,为拉萨乃至西藏青稞加工业提供更有力的支持。

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